Sepen és una salsa picantona tibetana de verdures ideal per acompanyar plats com els momos o les pakores. La recepta és treta de la web yowangdu[.]com i fou posada a prova en un sopar. Va tenir molt d'èxit!
1 ceba
2 tomàquets
1 bon manat de coriandre
2 grans d'all
1 trosset d'api
1 o 2 cebes tendres
1 grapat de bitxos, ja siguin vermells o verds, secs o en pols, etc.
oli
sal
1) Tallar les verdures.
2) Posar oli a una paella i afegir-hi, per aquest ordre: els alls, la ceba, l'api, els bitxos, el tomàquet, la ceba tendra i el coriandre.
3) Afegir-hi una mica de sal, tapar i deixar-ho uns 3-5 minuts.
4) Triturar-ho tot.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada